- Produkt: Weißwein
- Klassifikation: Typische geographische Bezeichnung Calabria.
- Rebsorte: Weißer Greco und Chardonnay.
- Produktionsgebiet: Kalabrien, östlisches Zentrum in der Provinz von Crotone, in Carfizzi Lokalität „Motta“.
- Boden: Weißer Lehm
- Höhenmessung: ab 200 bis zu 300 m über dem Meeresspiegel.
- Zuchtsystem: Spalier mit 5600 Rebsorten pro Hektar.
- Klima: Mediterranisches Klima, mit milden Wintern und warmen und trockenen Sommern.
- Weinlese: erfolgt manuell Ende September.
- Quantität der Trauben pro Hektar: Zwischen 6.000 und 7.000 kg.
- Herstellung: Leichte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
- Reife: in Edelstahlbehälter der Greco bianco und zwei Monate in barriques der Chardonnay.
- Verfeinerung: eins Monate in Flaschen gelagert bei kontrollierter Temperatur.
- Weinprobe: Farbe – strohgelb mit grünlichen Glanzakzenten. Duft – fein, blumig mit leichttrockenem Aprikosengeschmack und esotichet frucht. Geschmack – vielfältig und fruchtig.
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- Speise Empfehlungen: läßt sich gut mit Fisch, krustentieren und Meeresfrüchten verbinden.
- Serviertemperatur: 8-10 °C.